配方原料:
食材 | 添加量 | 备注 |
纯牛奶 | 240ml | / |
淡奶油 | 100g | / |
玉米淀粉(生粉) | 40g | / |
绵白砂糖 | 40g | 或者细白砂糖 |
椰蓉 | 适量 | / |
制作方法:
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- 准备一个耐高温玻璃容器。
- 将100ml牛奶和玉米淀粉倒入碗中均匀搅拌
- 将剩余牛奶、淡奶油和绵白糖倒入锅中,开中火搅拌均匀。
- 当锅中奶液煮沸后,倒入碗里的牛奶+玉米淀粉混合液,顺着一个方向快速均匀搅拌。
- 当锅内液体变得粘稠,类似软膏状后,迅速倒入玻璃容器中。
- 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏12小时,完成。
注意事项:原料全部倒入锅内后,顺一个方向快速均匀搅拌,防止起气泡